Blanc de Poulet à la Sauce Légère
Cette recette de blanc de poulet à la sauce légère est à la fois savoureuse et saine. Avec des ingrédients simples et peu coûteux, vous pourrez préparer ce plat en un rien de temps. La sauce légère à base de yaourt et d’herbes donne une touche de fraîcheur tout en maintenant la légèreté du plat. C'est un excellent choix pour un dîner en famille ou un repas rapide après une longue journée.
Equipment
- Poêle antiadhésive
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Cuillère en bois
- Ramequin ou bol pour la sauce
Ingredients
- 1 cuillère à soupe d’huile d'olive
- 2 gousses d’ail hachées
- 200 ml de yaourt nature
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à café de thym frais
- 1 cuillère à café de romarin frais
- Sel et poivre au goût
- Le jus d’un demi-citron
Instructions
- Préparation des blancs de poulet : Assurez-vous que les blancs de poulet sont bien secs. Cela permet d'obtenir une belle cuisson sans excès de liquide.
- Cuisson du poulet : Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les blancs de poulet et faites-les cuire pendant environ 7 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'ail haché et faites-le revenir pendant environ 1 minute. Ajoutez le yaourt, la moutarde, le thym, le romarin, le sel et le poivre. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Laissez cuire pendant 3 à 4 minutes à feu doux pour que la sauce épaississe légèrement.
- Assemblage : Remettez les blancs de poulet dans la poêle avec la sauce et laissez mijoter pendant 5 à 7 minutes pour que les saveurs se mélangent bien. Arrosez le poulet de sauce avant de servir. Terminez par un peu de jus de citron pour une touche de fraîcheur.
- Servir : Servez chaud accompagné de légumes de saison ou d’un riz basmati pour un repas complet.
Notes
Protéines 30 g
Glucides 5 g
Lipides 9 g
Fibres 1 g