Cuisse de Poulet Rôtie au Citron et Herbes
Une recette simple et savoureuse de cuisses de poulet rôties au four, marinées dans une sauce au citron, ail et herbes. Parfaite pour un repas en famille, cette recette garantit des cuisses de poulet dorées, juteuses et pleines de saveurs.
Equipment
- Poêle ou plaque de cuisson
- Four
- Spatule
- Planche à découper
- Couteau de chef
Ingredients
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail écrasées
- 1 branche de thym frais
- 1 citron jus et zeste
- Sel et poivre au goût
- 1 cuillère à soupe de moutarde facultatif
- 1 cuillère à soupe de miel facultatif
Instructions
- Préparation des cuisses de poulet : Préchauffez votre four à 200°C. Rincez les cuisses de poulet et séchez-les bien. Assaisonnez-les avec du sel et du poivre.
- Marinade : Mélangez l'huile d'olive, l'ail, le thym, le jus et le zeste de citron, ainsi que la moutarde et le miel (si utilisé). Versez la marinade sur le poulet et laissez reposer 10 minutes.
- Cuisson : Placez les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 35 à 40 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour obtenir une couleur dorée et uniforme.
- Service : Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec des légumes ou des pommes de terre rôties.
Notes
- Protéines : 30g
- Graisses : 20g
- Glucides : 10g
- Fibres : 2g
- Sodium : 500mg