Cuisses de Dinde au Four Rôties avec Herbes Aromatiques
Des cuisses de dinde juteuses et tendres, assaisonnées avec un mélange d’herbes aromatiques et rôties au four jusqu’à obtenir une peau dorée et croustillante. Ce plat savoureux est parfait pour un repas convivial en famille ou entre amis.
Equipment
- 1 grand plat à four
- 1 Couteau de cuisine
- 1 Planche à découper
- 1 cuillère à soupe
- 1 four préchauffé
Ingredients
- 4 cuisses de dinde environ 1,2 kg
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 4 gousses d’ail émincées
- 1 cuillère à soupe de thym frais ou 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à soupe de romarin frais ou 1 cuillère à café de romarin séché
- 1 cuillère à café de paprika
- Sel et poivre au goût
- 1 citron pour le jus
- 200 ml de bouillon de volaille
Instructions
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation des cuisses de dinde : Disposez les cuisses de dinde dans un grand plat à four. Faites des incisions sur la peau pour permettre à la marinade de pénétrer.
- Assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, l’ail émincé, le thym, le romarin, le paprika, le sel et le poivre. Enduisez généreusement les cuisses de dinde avec ce mélange.
- Ajout du citron : Pressez le jus de citron sur les cuisses et ajoutez les quartiers de citron dans le plat pour plus de saveur.
- Incorporation du bouillon : Versez le bouillon de volaille dans le fond du plat.
- Cuisson : Enfournez le plat et laissez cuire pendant 1 heure 30 minutes, en arrosant les cuisses de dinde avec le jus de cuisson toutes les 30 minutes pour qu'elles restent bien moelleuses.
- Finition : Lorsque la peau est dorée et croustillante, retirez le plat du four et laissez reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
- Protéines : 25 g
- Glucides : 2 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 0 g