Filet de Poulet Juteux à la Crème - Recette supplémentaire facile
Cette recette de filet de poulet juteux à la crème est simple et délicieuse. Grâce à une marinade savoureuse et des techniques de cuisson appropriées, vous obtiendrez des filets tendres qui plairont à coup sûr à vos convives.
Equipment
- 1 Plat allant au four
- 1 Thermomètre de cuisine
- 1 Poêle
- 1 Essuie-tout
- 1 Bol pour la marinade
Ingredients
- 600 g 4 filets de poulet
- 2 cuillères à soupe huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 gousse d'ail, émincée
- 1 cuillère à café thym séché
- 1 cuillère à café romarin séché
- Sel et poivre au goût
- 200 ml crème fraîche
- 1 cuillère soupe de moutarde Facultatif
Instructions
- Préparation de la marinade : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, l'ail, le thym, le romarin, le sel et le poivre.
- Marinade : Placez les filets de poulet dans la marinade, en les enrobant bien. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes (ou plusieurs heures au réfrigérateur pour plus de saveur).
- Préchauffage : Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Cuisson au four : Placez les filets marinés dans un plat allant au four. Couvrez le plat de papier aluminium. Faites cuire au four pendant 20 minutes.
- Ajout de la crème : Après 20 minutes, retirez le papier aluminium, ajoutez la crème fraîche et la moutarde (si utilisée). Remettez au four pendant encore 5 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (température interne de 75°C/165°F).
- Repos : Retirez le plat du four et laissez reposer les filets pendant 5 minutes avant de servir. Cela permet aux jus de se redistribuer.
- Service : Servez chaud, accompagné de légumes rôtis ou d'une salade verte.