Gratin de pates au poulet4
Ce gratin de pâtes au poulet crémeux est un plat simple et réconfortant, parfait pour les repas en famille. Avec des ingrédients de base comme les pâtes, le poulet, et une sauce onctueuse au fromage, il est facile à préparer tout en étant irrésistible. Idéal pour un déjeuner ou un dîner gourmand.
Equipment
- Une grande casserole
- Une poêle
- Un plat à gratin
- Une cuillère en bois
- Un fouet
Ingredients
- 300 g Pâtes penne ou fusilli
- 2 Filets environ 300 g Poulet
- 1 unité Oignon émincé
- 2 gousses Ail haché
- 250 ml Crème fraîche
- 100 ml Lait
- 1 cuillère à soupe Farine
- 150 g Fromage râpé gruyère ou emmental
- 1 cuillère à soupe Huile d’olive
- 10 g Beurre
- 0.5 cuillère à café Sel
- 0.5 cuillère à café Poivre
- 1 pincée Muscade
- Quelques brins Persil frais
Instructions
Cuisson des pâtes
- Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et réservez.
Préparation du poulet
- Découpez les filets de poulet en dés.
- Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez les morceaux de poulet, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Préparation de la sauce
- Dans une petite casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 à 2 minutes.
- Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux. Incorporez ensuite la crème fraîche.
- Ajoutez une pincée de muscade, du sel, et du poivre. Laissez mijoter jusqu’à épaississement.
Assemblage
- Mélangez les pâtes cuites avec le poulet et la sauce dans un grand saladier.
- Versez la préparation dans un plat à gratin.
- Parsemez généreusement de fromage râpé.
Cuisson au four
- Préchauffez le four à 200°C.
- Enfournez le plat pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que le fromage soit bien doré.
Garniture et service
- Sortez le gratin du four, laissez-le reposer 5 minutes.
- Garnissez de persil frais haché avant de servir.
Notes
- Protéines : 28 g
- Glucides : 45 g
- Lipides : 23 g
- Fibres : 3 g
- Sodium : 380 mg