Poulet Curry Coco
Découvrez une recette savoureuse et réconfortante de poulet curry coco, un plat riche en saveurs exotiques. Le mariage du poulet tendre, du curry parfumé et du lait de coco onctueux en fait un incontournable pour les amateurs de cuisine créole ou indienne. Parfait pour un dîner en famille ou entre amis !
Equipment
- Une poêle ou une cocotte
- Une cuillère en bois
- Un couteau de cuisine
- Une planche à découper
- Un verre doseur
Ingredients
- 600 g de blancs de poulet ou cuisses de poulet désossées
- 1 oignon moyen émincé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 cuillère à soupe de curry en poudre
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 piment facultatif
- Sel et poivre selon le goût
- Coriandre fraîche pour la garniture facultatif
Instructions
- Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne.
- Dans une poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et l'ail haché, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés pendant 5 à 7 minutes.
- Saupoudrez le curry en poudre sur le poulet et mélangez bien pour enrober les morceaux.
- Versez le lait de coco dans la poêle et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Mélangez jusqu'à ce que le cube soit dissous.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez le piment entier.
- Laissez mijoter à feu doux pendant 25 à 30 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche si désiré, accompagné de riz blanc ou de naan.
Notes
La Valeur Nutritionnelle (par portion):
- Protéines : 30 g
- Glucides : 8 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 2 g