Smash Burger au Bœuf
Un délicieux smash burger au bœuf, avec une viande juteuse et une croûte dorée et savoureuse. Ce burger rapide à préparer est idéal pour un repas convivial et facile à réaliser à la maison. Parfait pour les amateurs de burgers gourmands !
Equipment
- Poêle ou plaque de cuisson
- Spatule
- Grille-pain
- Planche à découper
- couteau
Ingredients
- 500 g de bœuf haché 20 % de graisse
- 4 pains à burger briochés
- 4 tranches de fromage cheddar
- 1 oignon rouge coupé en fines rondelles
- 1 tomate coupée en tranches
- Quelques feuilles de laitue
- Sauce mayonnaise ou sauce burger de votre choix
- Sel et poivre au goût
- Huile pour la cuisson
Instructions
- Préparer la viande : Divisez la viande hachée en 4 boules égales de 125 g.
- Chauffer la poêle : Faites chauffer une poêle en fonte ou une plaque de cuisson à feu moyen-élevé, et ajoutez un peu d’huile.
- Cuisson de la viande : Placez chaque boule de viande sur la plaque chaude et écrasez-la avec une spatule pour former une galette fine. Faites cuire 2-3 minutes de chaque côté pour obtenir une croûte dorée.
- Ajout du fromage : Ajoutez une tranche de fromage cheddar sur chaque galette juste avant de retourner la viande pour qu'il fonde.
- Préparer les garnitures : Faites légèrement griller les pains à burger et préparez les légumes (laitue, tomate, oignon).
- Assembler le burger : Étalez de la sauce sur le pain, ajoutez la galette de bœuf, puis les légumes. Couvrez avec le pain du dessus.
- Servir : Servez immédiatement avec des frites ou une salade.
Notes
- Protéines : 30 g
- Glucides : 40 g
- Lipides : 35 g
- Fibres : 2 g