Spaghetti au Saumon Crémeux
Des spaghetti al dente enrobés d’une sauce crémeuse au saumon, à la fois légère et savoureuse. Un plat facile à préparer, idéal pour un dîner rapide ou un repas convivial entre amis. Riche en protéines et en oméga-3, il allie santé et gourmandise en un seul plat.
Equipment
- grande casserole pour cuire les spaghetti
- grande poêle pour préparer la sauce
- passoire pour égoutter les pâtes
- couteau pour hacher l'oignon et l'ail
- cuillère en bois pour mélanger
Ingredients
- 400 g de spaghetti
- 200 g de saumon fumé ou frais
- 20 cl de crème fraîche ou crème légère pour une version allégée
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d'ail
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- Le jus d'un demi-citron
- Sel et poivre
- Quelques brins de persil frais ou d’aneth pour la garniture
Instructions
- Cuisson des spaghetti : Faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée, selon les instructions sur le paquet. Veillez à les laisser légèrement al dente.
- Préparation de la sauce : Chauffez l'huile d'olive dans une poêle, ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu'ils soient tendres.
- Ajout du saumon : Si vous utilisez du saumon frais, coupez-le en morceaux et ajoutez-le dans la poêle. Faites cuire quelques minutes. Si vous utilisez du saumon fumé, ajoutez-le à la fin de la cuisson.
- Création de la sauce : Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter pendant 5 minutes. Ajoutez le jus de citron et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Assemblage : Ajoutez les spaghetti égouttés dans la poêle avec la sauce. Mélangez bien pour enrober les pâtes.
- Servir : Servez immédiatement les spaghetti au saumon avec une garniture de persil ou d’aneth frais.
Notes
- Protéines : 30 g
- Glucides : 50 g
- Lipides : 25 g
- Fibres : 2 g
- Sel : 1 g