Les pâtes au poulet recettes sont un classique de la cuisine maison, alliant simplicité, saveur et équilibre nutritionnel. Ce plat crémeux à base de pâtes, de poulet tendre et de sauce savoureuse est parfait pour un repas en famille ou entre amis. Facile à préparer et rapide, il est à la fois réconfortant et nourrissant. Découvrez notre recette étape par étape pour savourer ce plat délicieux, idéal pour un dîner convivial.
Equipment
- casserole
- Poêle
- Louche
- Râpe à fromage
- Passoire
Ingredients
- 400 g de pâtes penne, spaghetti, ou fusilli
- 2 blancs de poulet environ 300 g
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 g de parmesan râpé
- 1 oignon moyen haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de thym frais ou séché
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché pour la garniture
- Sel et poivre au goût
- 1/2 cuillère à café de paprika optionnel, pour une touche épicée
Instructions
- Cuisson des pâtes : Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez.
- Cuisson du poulet : Pendant que les pâtes cuisent, coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet, salez, poivrez et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits (environ 7-10 minutes). Retirez le poulet de la poêle et réservez.
- Préparation de la sauce : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, et faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides (environ 2-3 minutes). Ajoutez la crème fraîche et le thym, et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que la sauce épaississe légèrement. Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu'il fonde complètement dans la sauce.
- Mélange : Remettez le poulet dans la poêle avec la sauce, puis ajoutez les pâtes égouttées. Mélangez bien pour enrober les pâtes et le poulet de sauce crémeuse.
- Garniture : Servez les pâtes dans des assiettes chaudes, garnissez de persil frais haché et saupoudrez de paprika si désiré.
Notes
- Protéines : 35 g
- Glucides : 65 g
- Lipides : 25 g
- Fibres : 3 g
- Calcium : 150 mg
- Sodium : 500 mg